モグモグおこめ堂さんのこだわり

「冷めても美味しいおむすびが食べたい」「飽きのこないどんなおかずにも合うご飯を食べたい」と言うこだわりを持って育てたササニシキです。
「ササニシキ」は「コシヒカリ」と真逆の特徴があり、しゃっきり炊き上がるお米です。
粒感がハッキリしており、食感はどちらかと言えばしっかりめ。
成分的にもアミロース含有量が高い為粘りの少ないお米です。
しつこさもなくすっきりしているため、繊細な味わいの和食との相性も良く、どんなおかずも美味しく頂けます。また粘りが少ないためお寿司屋さんに好まれており、冷めても食感が落ちにくいです。
また、「コシヒカリ」をはじめとする粘り気が強いお米に比べ「ササニシキ」はアミロースというデンプン質を多く含んでいるため、食後における血糖値の上昇が緩やかになると言われています。
糖尿病のリスクがある人やアトピーなど化学分室過敏症の方に適しているのではないかといった可能性が広がっているお米です。
ぜひ、うちのお米ちょっと食べてみて下さい。