天空の牧場　奥飛騨山之村牧場さんのこだわり

～天空の牧場～　奥飛騨山之村牧場は岐阜県飛騨市の北アルプスの山麓、標高1000mの山之村高原で乳牛を飼育し乳製品・肉製品を製造しています。

1.乳製品
国内では数少ないジャージー牛を飼育して、自家牧場から搾乳した新鮮な牛乳のみを使用し、乳製品を製造しています。ジャージー牛乳は、その質の高さからゴールデンミルクまたはプレミアムミルクと呼ばれています。また、当牧場の牛乳がフーデックスジャパン2013の「ご当地牛乳コンテスト」にて全国で金賞を頂きました。その牛乳を100％使用し製造した製品には白雪姫プリン・ヨーグルト・ドリンクヨーグルト・ジェラートなどがあります。

2.肉製品
　原材料には国産の豚肉を使い、詰め物には天然の羊腸を、そして燻煙には国産の桜材を使用しています。種類にはあらびき・黒こしょう・ハーブ・山辛・ミルク・チーズがあり、それぞれ特徴のある味付けで色々なソーセージを楽しめます。